麺屋富井レシピ【まえがき】

ドイツ時代に一部ご好評頂いてた麺屋富井ですが

日本に帰ってきて自分で作らずともうまいラーメンが食えていていまだ休業中。

レシピだけでも書いてあなたのインスタントラーメンに彩りを添えるべく

これからレシピを書こうと思います。

麺屋富井とは

ドイツ在住時代、あまりにラーメンが食べたくて

麺・スープ・具を一から作って振舞っていた幻のラーメン屋。

店主は私。主なラーメンは二郎インスパイヤラーメン、濃厚魚介豚骨つけ麺。

今日は麺屋富井のベースとなった本をご紹介します。

俺のラーメン作りのバイブルとも言えるこの本。

おうちラーメン かんたんレシピ30

正直この本があれば俺のレシピは要りません！！！

この本があれば一人前から多種多様なレシピが載ってます。

自分好みのラーメンを作るアイデアになるかと思います。

次回【煮玉子編】になります。